องุ่นเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และด้วยเหตุผลที่ดี ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย องุ่นชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือองุ่นเขียว ซึ่งรู้จักกันในชื่อองุ่นไร้เมล็ดทอมป์สัน ในบทความนี้ เราจะสำรวจคุณประโยชน์ทางโภชนาการขององุ่นเขียวและข้อเท็จจริงสนุกๆ เกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้
ประโยชน์ทางโภชนาการ
องุ่นเขียวเป็นแหล่งวิตามินซีและเคที่ยอดเยี่ยมรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ องุ่นเขียวหนึ่งถ้วยมี 104 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม โปรตีน 1 กรัม และไขมันน้อยกว่า 1 กรัม นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ องุ่นเขียวยังมีแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก โพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการรักษาความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจ ในขณะที่แคลเซียมจำเป็นต่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง
ข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน
องุ่นเขียวได้รับการปลูกครั้งแรกในตะวันออกกลางเมื่อหลายพันปีก่อน
องุ่นไร้เมล็ดทอมป์สันได้รับการพัฒนาขึ้นครั้งแรกในแคลิฟอร์เนียในช่วงปลายทศวรรษ 1800 โดยชายชื่อวิลเลียม ทอมป์สัน
องุ่นเขียวใช้ทำไวน์ขาว เช่น Chardonnay และ Sauvignon Blanc
ผิวขององุ่นเขียวมีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่เชื่อมโยงกับอัตราการเกิดโรคหัวใจและมะเร็งที่ลดลง
องุ่นเขียวมักใช้เป็นเครื่องปรุงในสลัดหรือเป็นของหวานในจานผลไม้
วิธีเพลิดเพลินกับองุ่นเขียว
มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับองุ่นเขียว พวกเขาสามารถกินดิบเป็นของว่างหรือเพิ่มในสลัดผลไม้เพื่อความหวานและความสดชื่น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำน้ำองุ่น แยมองุ่น หรือเยลลี่องุ่น นอกจากนี้ องุ่นเขียวยังเป็นส่วนประกอบที่นิยมในของหวาน เช่น ทาร์ตและพาย
บทสรุป
องุ่นเขียวเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พวกมันเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยม และปริมาณไฟเบอร์สูงทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณกำลังมองหาของว่างที่หวานและดีต่อสุขภาพ ลองหยิบองุ่นเขียวดูสิ!